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Meine Kinder lieben Eierkuchen. Ja so heißen sie hier. Werden sie mit Hefe gemacht und brauner Butter mit Zucker & Zimt serviert, dann sind es Plinse. Hmmmmm köstlich. Jedenfalls Pfannkuchen könnte es hier neben Pasta jeden Tag geben. Damit es nicht zu langweilig wird, serviere ich gern Ofenpfannkuchen, auch Dutch Baby genannt. Mega lecker. Davon werden aber nicht alle satt. Wenn es nun abends schnell gehen soll, alle Hunger haben aber ich keine Pasta mehr sehen kann und Stulle auch keine Option ist, dann serviere ich einen großen Eierkuchen vom Blech. Dann muss man nicht ewig an der Pfanne stehen und zig Eierkuchen machen, sondern füllt einfach ein zwei Bleche mit Teig, belegt diesen nach Wahl und lässt den Ofen…

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